La Ribeira Sacra, es una zona de Producción vinícola con una extensión de 1.550 hectáreas de viñedo, que suponen un 5,2% del suelo dedicado a la vid en Galicia. Comprende parroquias y lugares de 17 municipios situados a lo largo de las Riveras del Miño y del Sil, en el Sur de la Provincia de Lugo y Norte de Ourense: abarca el valle del Sil desde Montefurado hasta su desembocadura en el Miño por Peares, incluyendo viñedos de este valle que pertenecen administrativamente a la Provincia de Ourense. Desde los Peares penetra por el valle del Miño hasta cerca de la localidad de Portomarín.

Se agrupan estos municipios en cinco subzonas diferenciadas tradicionalmente como elaboradoras de especialísimos caldos: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Miño - en la Provincia de Lugo, - y la subzona de Ribeiras do Sil - en la Provincia de Ourense. La superficie dedicada en todas ellas al cultivo de la vid se restringe a la situada en la rivera.

La Ribeira Sacra está considerada definitivamente como Denominación de Origen. Para lograrlo los viticultores y bodegueros de la Ribeira Sacra apostaron por el control, calidad y personalización de sus vinos, para obtener los que hoy pueden ser considerados ya los vinos más singulares de Occidente.

La Denominación de Origen Ribeira Sacra fue autorizada por una orden de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Montes de la Xunta de Galicia, del 3 de septiembre de 1996, nombrándose mediante la orden de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Montes de la Xunta de Galicia, del 30 de mayo de 1995 un Consejo Regulador que controla y protege los distintos tipos de vino autorizados y garantiza su calidad, encargándose así mismo de promocionar el producto en el mercado y proteger su nombre.

Hoy día la Denominación cuenta con 58 bodegas inscritas, que en breve se espera la incorporación de nuevos elaboradores. En general, las bodegas están bien equipadas, con tanques de acero inoxidable e instalaciones de frío y filtrado.

Sólo algunas bodegas combinan el proceso tradicional de elaboración en cubas de madera para consumo propio con sistemas modernos, y este elemento dejó en pocos años de ser funcional para pasar a incorporase a la decoración y ambientación rústica que intentan mantener la mayoría de las bodegas.